Anna Galuhn

Czeskie sznycle przypominają schabowe, ale smakują zupełnie inaczej. Mięso jest bardziej soczyste, bo bazowo zawiera więcej tłuszczu, który jest nośnikiem smaku. Zamiast standardowej panierki jest wyrazista musztarda i chrupiąca otoczka z mąki pszennej.

Zupa dyniowa w Słodkim Słonym, lokalu Magdy i Lary Gessler, wzbudziła zainteresowanie internautów przede wszystkim ze względu na cenę. Talerz kremu z sezonowej karty kosztuje 42 zł, a przecież dynia jest teraz jednym z najtańszych warzyw. Postanowiliśmy sprawdzić, który ze składników podbija rachunek.

Duża porcja sałatki to obowiązkowy element każdego rodzinnego spotkania. A taka z mnóstwem pysznego, a jednocześnie delikatnego i lekkiego mięsa cieszy się największym zainteresowaniem. W tej wersji nie brakuje słodkich i chrupiących akcentów.

W poniedziałek, 26 października, podróżnik i krytyk kulinarny pojawił się w auli Politechniki Krakowskiej. Po wykładzie był czas na pytania z sali. Jedna z osób zapytała, czy jest coś, czego nie lubi jeść. Robert Makłowicz musiał się chwilę zastanowić, ale odpowiedział stanowczo, jaki dodatek w kuchni mocno go drażni.

Mało kto wie, że Lista Produktów Tradycyjnych to nie jest "zamknięta księga". Jest na bieżąco uzupełniana o kolejne lokalne ciekawostki. Całkiem niedawno, bo 22 października 2026 r., została wpisana na nią wieprzowina pasteryzowana w słoikach, znana w województwie lubelskim jako "mięso po wiejsku". Od lat robi się takie na terenie gminy Terespol.

Zupa z gotowanymi pieczarkami jest bardzo delikatna w smaku, żeby nie powiedzieć mdła czy jałowa. Dlatego warto rozłożyć pracę na dwa palniki i oprócz garnka wyciągnąć również patelnię z pokrywką. Wbrew pozorom przygotowanie zupy w ten sposób wcale nie zajmuje więcej czasu, a różnica jest mocno odczuwalna w smaku.